on December 24, 2024
「味噌汁にプロテイン？」と聞くと、ちょっと意外に思うかもしれませんね。でも、GOMA PROTEINはそのまま料理に使えて、しかも味噌との相性が抜群なんです！
ごまの風味がきな粉のように香ばしく、プロテイン特有のクセがないため、味噌汁をはじめとした和食にもすんなり馴染みます。忙しい朝や、ちょっと栄養が足りないなと思う時にピッタリのレシピです。
今回は、GOMA PROTEINを使った味噌スープのレシピをご紹介します。
なぜ味噌汁にGOMA PROTEINを入れるの？
GOMA PROTEINは、100%ごま由来の植物性プロテインです。
- 余計な添加物はゼロ！
- 物理的に抽出されたシンプルなプロテインなので、味噌汁に加えても風味を邪魔しません。
- むしろ、ごまの香ばしさが味噌の旨味を引き立ててくれるので、まさに一石二鳥！
さらに、たんぱく質だけでなく、食物繊維やミネラルも豊富。
普段の味噌汁にプラスするだけで、手軽に栄養価をアップできるのが嬉しいポイントです。
材料（2人分）
冷蔵庫にある食材でサクッと作れるシンプルなレシピです。
- 水：500ml
- 味噌：大さじ2
- GOMA PROTEIN：大さじ1（約10g）
- 豆腐（絹ごしまたは木綿）：150g（さいの目切り）
- わかめ（乾燥）：5g（戻しておく）
- きのこ類（しめじや舞茸など）：50g
- 長ねぎ：1/3本（薄切り）
作り方
① 具材を準備する
豆腐は1.5cm角に切り、わかめは水で戻します。
きのこは石づきを取り除き、小房に分けましょう。長ねぎは薄く輪切りに。
② だしを取る
鍋に水を入れ、中火でじっくり温めます。沸騰しそうになったら火を弱めましょう。
③ 具材を入れる
わかめ、豆腐、きのこを鍋に入れ、2〜3分ほど煮ます。豆腐が崩れないように、やさしくかき混ぜるのがコツ。
④ 味噌を溶かす
お玉に味噌を入れ、鍋のだしを少しずつ注ぎながら溶いていきます。
味噌がしっかり溶けたら、鍋に戻します。
⑤ GOMA PROTEINを加える
火を止めてからGOMA PROTEINを加えます。ダマにならないよう、ゆっくり混ぜましょう。
⑥ 盛り付けて仕上げ
長ねぎを散らして完成！お好みで一味唐辛子を加えると、さらに風味が引き立ちます。
ポイント
- 味噌を溶く時は火を止めてからが鉄則。沸騰させると風味が飛んでしまうため、最後にGOMA PROTEINを加えるのがポイントです。
- 豆腐やきのこ以外にも、かぼちゃやさつまいもなどの根菜類を加えると、さらにボリューム感が増します。
栄養価（1食分の目安）
- エネルギー：130 kcal
- たんぱく質：9 g
- 脂質：4 g
- 炭水化物：12 g
- 塩分：2.5 g
実際に食べてみると…
スープを一口飲んでみると、ふわっと広がるごまの香ばしい風味。味噌のコクに程よく溶け込み、GOMA PROTEIN特有のクセは全く感じません。むしろ、きな粉のようなやさしい風味がほんのり口に残る程度です。
プロテインというとスムージーやプロテインバーが主流ですが、和食にも使えるGOMA PROTEINは意外な発見！
こんな方におすすめ！
- 忙しい朝でも手軽にたんぱく質を摂りたい
- 運動後の栄養補給に和風のスープが欲しい
- 乳製品や動物性プロテインに敏感で植物性を選びたい
まとめ – 味噌汁にGOMA PROTEINを入れる理由
GOMA PROTEINは、芝麻由来の自然な風味が特徴で、一般的なプロテイン特有の風味がないのが魅力です。
そのため、さまざまな料理に違和感なく使用でき、特に味噌汁のような和食との相性が抜群！簡単に溶けて風味が引き立ち、美味しく栄養価を高めてくれます。
「味噌汁にプロテイン」という新しい発想で、健康的な食卓を楽しんでくださいね。
